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gewinnt die Trauben auf Böden Mendozas mit mineralisch-tonigem Unterbau
Laurent-Trauben von außerordentlicher Qualität
Ein sehr origineller Likör
die dem Wein Struktur verleiht
kühlt jedoch in der Nacht auch schnell ab
Chardonnay bio 2025 IL gewinnt die Trauben auf BödenVerkostungsnotiz: Gelbfruchtig, salzig, feine Kruternoten, man mchte das Glas am liebsten gar nicht mehr aus der Hand geben, man schmeckt frmlich das Terroir, unglaublich elegant, komplex dennoch mit Trinkfluss. Vinfikation: Die Trauben werden von Hand geerntet, 75% der Trauben haben eineMaischestandzeit von 4h, pneumatische Pressung. Lagerung auf der Vollhefe frca. 6 Monate, 25% davon im Fass. Verzicht auf Schnungen, Behandlungen und Sterilfiltration.
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