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Le moût est débourbé et fermenté par levures indigènes dans des cuves d’inox
sont éliminés afin de préserver la saveur du fruit
Ce blanc intense séduit l’œil par une robe légèrement ambrée
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013
Benoit Camus
Bianchetto Blanc 2012 Cuvée Spéciale Le moût est débourbé etBianchetto Blanc 2012, Le Coste Bianchetto est le rsultat dun assemblage de procanico, de malvasia et de moscato du domaine Le Coste, Eden viticole volcanique situ aux confins de la Toscane et de lOmbrie. Ce blanc intense sduit lil par une robe lgrement ambre, et le nez glisse vers de jolies notes dagrumes. En bouche, on se croirait dans un verger, entre la pche, le coing et labricot. Tout en lgret, il se boit seul comme bien accompagn. Dune vnrable