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Chenin avec du mordant
Pour l’accompagner : des cochonnailles de début de repas
à Chénas (un des deux villages de Moulin-à-Vent) que Anita Neveu travaille depuis 2015 son domaine éponyme qui existait tout de même depuis 1973
son Macaïa non millésimé avec le Freisa en moins
pressuré délicatement et élevé en fûts de chêne pendant six mois
SAQ Chinon Gabare 2021, Nicolas Grosbois #20 Chenin avec du mordantSuivez ce lien pour SAQ Chinon qui transporte Les frres Grosbois ont parcouru le monde et vinifi en hmisphre sud pendant quelques annes avant de revenir se poser dans leur rgion dorigine, la Loire. Bien ancrs dans leur domaine familial Panzoult Chinon, ils reprsentent cette nouvelle gnration de vignerons travaillant en biodynamie mais ne sacrifiant pas la mthode et la buvabilit pour autant. Ce Chinon est le produit signature du domaine avec des vignes
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