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Affinage : 9 à 12 mois
Gage de qualité et de tradition
légers arômes d’épices
L’huile d’olive Goût à l’ancienne est assemblée par le moulinier qui sélectionne des olives de diverses variétés pour offrir une huile très fruitée
les risotto
Brie à la truffe noire du Périgord (3%) Intense Affinage : 9 à 12Prix : la coupe Poids : 4 5 kg Origine : Seine et Marne, Aube, Loiret, Marne, Haute Marne, Meuse, Yonne (France) Matire grasse : 38% Intensit : moyenne relev Affinage : 4 6 semaines Accord avec les vins : les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruits, les rouges de Bordeaux et plus spcialement les Pomerol et Saint Emilion. Recommandation : C'est une base de brie de Meaux dans lequel nous avons rajout une mixture base de mascarpone et de morceau de