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Vinificato solo in acciaio
carnes blancas o quesos de media curación
Strutturato e consistente
separatamente
dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio a contatto con i propri lieviti
chianti classico riserva il poggiale 2023 castellare di castellina w28-29-gen14 Vinificato solo in acciaioRosso rubino intenso e luminoso il colore allocchio. Il naso aperto dai classici richiami floreali alla violetta mammola, poi seguiti dalle note fruttate di prugna, marasca e ciliegia, da ultimo completate da una piacevole sfumatura minerale. La bocca prosegue sulla strada tracciata dallolfatto, rivelandosi tipica, puntuale e di ottima lunghezza. Da quello che pu essere definito come il cru del Chianti Classico di Castellare di Castellina, prende vita
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