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une partie du vin est mise en bouteille et remplacée par la nouvelle récolte dans un grand foudre de chêne
finale longue aux notes florales et épicées
Nez expressif de fruits rouges mûrs (cerise
sur les coteaux de Saint-Pourçain
finale nette et fruitée sur les agrumes et les fleurs
Vin rouge Cantine Olivella 2023 - Olivella, Italie Titre:Default Title une partie du vin estLe domaine VIPT Vesuvio Piedirosso 2023 Cantine Olivella Au pied du Vsuve, Cantine Olivella prserve le patrimoine amplographique de la Campanie sur des sols de lave et de cendres volcaniques, entre 300 et 550 mtres d'altitude. VIPT est leur rouge emblmatique : un Vesuvio DOC vinifi en Piedirosso pur cpage autochtone campanien dont le nom voque les pieds rouges de la perdrix, pour ses vrilles carlates. Vendanges manuelles, macration de 10 12 jours,
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