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qu’elles soient en feuilles ou en sachets
où les couleurs des ingrédients doivent être préservées
Même avec un assaisonnement léger
le sel koji
Thé vert biologique
Suehiro Usukuchi 360ml Feuilles de soja qu’elles soient en feuilles ouCe shoyu reprsente la tradition des sauces soja claires de la rgion du Kansai autour de Kyoto et dOsaka. Le shoyu clair est utilis en particulier pour la cuisine labore de Kaeseki, o les couleurs des ingrdients doivent tre prserves. Idal pour les bouillons de dashi, les vinaigrettes, mais aussi fantastique avec du vinaigre de riz et du poivre frachement moulu sur les gyoza ! Aussi bien pour la consommation crue que pour la cuisson. La brasserie
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